酱酒发展受阻？青稞酒依然是餐桌主流

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　　过年，在中国最重要的节日。是一年之中家人团聚的日子 正所谓“无酒不成年”，酒是团聚时光里少不了的主角。如此，春节的饮酒文化便一直流传至今。

　　中国5000多个酒品牌，分为三种主流香型：浓香酒，清香酒和酱香酒。其中，酱香酒市场最耐人寻味。

　　这几年，当资本和热钱进入酱酒品类，引发酱香热潮，从市场的情况来看，虽然政府与行业都在大力整肃，但是目前酱酒市场依然混乱不堪、良莠不齐、真假难辨。

　　酱酒近期怪圈，商家囤货变甩货

　　酱酒热始于2018年，“躺着数钱”是过去两年，绝大多数酱酒生产商、代理商的真实写照。近几年酱酒热从山东、河南几大省逐步向西北过渡，青海省很多商家也开始囤酱酒，从清香白酒为主改做以酱酒为主。

　　大量在酱香热发展前期不注重质量、无序扩展、过度依赖贴牌开发没有发展主品的企业，将被市场抛弃，被贴牌商抛弃。

　　在青海市场高端产品以茅台为主，其他是一些大品牌的开发品。由于知名品牌的开发产品太多，让消费者无从分辨。消费者对没有知名度的酱香酒品牌难以接受，因此那些不知名的酱香酒只能堆在经销商及终端商的库房里。

　　随意贴牌，仿制品层出不穷

　　在酱酒热潮下，许多商家、厂家趁“茅台热”的势头滥用茅台镇IP，借酱酒普及度仍在上升阶段的漏洞向市场来了一波信息差，“随意贴牌”现象的出现。

　　在这些产品中，有的产品无节制地接受贴牌开发，同样的产品品质，面对不同的开发商，就能生产出几十种不同包装、不同价位的酱香酒产品。而在贴牌开发产品方面，不知名的酱香酒企业为了快速回笼资金，开发的酒品更是五花八门。

　　市场上的贴牌酱香酒比比皆是，非常混乱，注册个商标就到茅台镇生产起了酱香酒。当然，许多消费者对此根本分不清楚是不是贴牌产品。这些贴牌酱香酒，有的卖点是豪华包装，有的卖点是知名品牌，有的卖点是价格低廉。有消费者表示，现在的酱香酒怎么突然增加那么多从来没有听说过的品牌？

　　酱酒贴牌野蛮生长之下，甚至出现了9.9元一瓶茅台镇的酒，还有随意标价到上千元最后仅几十元就能拿下的酒，模仿和抄袭也是贴牌酒商最喜欢走的捷径。茅台就是被模仿和抄袭的典型，从名称到包装，仿制茅台与茅台相关的品牌产品层出不穷。

　　以次充好，假酒层出

　　目前，市场上销售的许多酱香酒产品都有一个共同点：能喝的酱香酒，价格都高得离谱，而价格低的酱香酒，又难喝得让人难以下咽。总之，现在的酱香酒产品以次充好的现象非常普遍，价格很高，但是品质实在是让人不敢恭维。

　　就青海省来说，特大假酒案便有酱酒涉案其中。2021年1月，公安局打掉了涉及多个省份的特大制假售假犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人40人，捣毁制假售假窝点37处，査获假冒品牌白酒3.5万瓶，半成品25吨，涉案金额达1.7亿元。查扣假冒茅台等酱酒品牌假酒。

　　青海市场“清香酒”仍是主流

　　青海全省592.4万常住人口，酒类消费还是青稞酒等大清香品类为主。青海大众消费主要是100-300元价格带清香型白酒为主。

　　在青海，受气候因素影响，青藏高原冬季的严寒，需要白酒提供热量，所以几乎所有的青海人都爱喝酒。青稞酒一直是老百姓消费的主流，青稞酒的味道已经深入青海人的血液当中。尽管近年来，各大名优白酒渠道下沉，不断加强市场拓展，使得青稞酒整体受到挤压，茅台等高端产品冲击着青稞酒的市场份额，但青稞酒依然是老百姓的餐桌上的主流。(完)