果洛玛沁：烹饪技能培训鼓起牧民钱袋子

　　中新网青海新闻12月27日电(玛宣)“以前，以放牧为生，逐水草而居的生活很辛苦。如今，妻子和儿子都参加了烹饪技能培训，掌握了一技之长，在家门口开起了藏餐馆，日子一天天好了起来。”27日，果洛藏族自治州玛沁县雪山乡牧民扎西讲述自己的好日子。

　　扎西介绍，早在2015年，妻子就参加了政府组织的免费烹饪技术培训，在家门口开起了饭馆，从此，结束了以往逐水草而居的游牧生活。为了吸引更多的食客以及改善菜品，每年的技能培训，妻子都会参加。2018年，“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”举行，儿子多杰仁青参加了技能培训班，并获得了烹饪技术证书，后在儿子的协助下，饭馆里吃饭的人越来越多，收入也多了起来。

　　如今，扎西的藏餐馆年收入可达10万元，成为了雪山乡自主创业致富带头人之一。

　　目前，一年一度的雪山乡中式烹饪培训班正在如期举办，为掌握更多技能，让家乡的牧民群众尝到更美味的菜肴，扎西的妻子又参加了此次中式烹饪技术培训。“身边越来越多的牧民们看到了我家发生的变化，思想观念都改变了，主动参加技能培训的也越来越多了。”扎西说。

　　雪山乡政府相关工作人员介绍，近年来，通过开展各类免费技能培训，给牧民群众送去了实实在在的技术，提高了就业能力，拓宽了创业路子。(完)